वजन घटाने के लिए सुखाने या कीटोन आहार: पोषण पद्धति का सही तरीके से उपयोग कैसे करें

यह कोई रहस्य नहीं है कि मेनू में कोई भी अधिकता स्वास्थ्य और फिगर के लिए हानिकारक है।इसलिए, आहार की कैलोरी सामग्री को सीमित करने वाले आहार को बहुत प्रभावी और मांग में माना जाता है।हालांकि, आप बहुत पौष्टिक खाद्य पदार्थों की मदद से मांसपेशियों को राहत देने के लिए "नुकसान" के बिना एक स्लिमर फिगर बना सकते हैं।कीटोन आहार में वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना शामिल है, जिससे इस पदार्थ का आपका "भंडार" तेजी से गायब हो जाएगा।

पोषण विशेषज्ञ तीन मुख्य प्रकार के पोषण में अंतर करते हैं, जो अवधि में भिन्न होते हैं।वे समय में चक्रीय या सख्ती से सीमित हो सकते हैं।शुरुआती और अनुभवी बॉडीबिल्डर दोनों ही कीटो पोषण से चिपके रह सकते हैं, यह आपके लिए सही प्रकार चुनने के लिए पर्याप्त है।ऐसा करने के लिए, अपनी जीवन शैली का विश्लेषण करें: आप कितनी बार खेल खेलते हैं, आपके पास किस तरह का काम है, आप प्रति दिन कितना चलते हैं।

यदि आप कभी कीटो आहार पर नहीं रहे हैं, तो मानक रूप से शुरुआत करना सबसे अच्छा है।मूल आहार तीनों में सबसे सरल है और इसका पालन करना कठिन नहीं है।

कीटोन आहार के मूल सिद्धांत

सद्भाव के लिए लड़ने की "नवीन" पद्धति, जो कई आहार संबंधी रूढ़ियों का खंडन करती है, लगभग सौ साल पहले जनता के लिए पेश की गई थी।तब इसे उपचार माना जाता था और मिर्गी के रोगियों को एकमात्र प्रभावी उपाय के रूप में निर्धारित किया जाता था।सच है, "पक्ष" प्रभाव के साथ - वजन घटाने।

आज, "जैसे की तरह नष्ट करें" के सिद्धांत पर आहार का निर्माण अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त कर रहा है, क्योंकि मांस और पनीर पर वजन कम करना अखमीरी अनाज और कच्ची सब्जियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है।

प्राकृतिक रसायन

प्रतीत होने वाली "अनुमति" के विपरीत, कीटोन आहार "तनाव" प्रकार का होता है।इसमें कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर एक ठोस प्रतिबंध, प्रोटीन में कमी और लिपिड में वृद्धि शामिल है।लेकिन विशेष रासायनिक प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने के लिए ऐसी स्थितियां आवश्यक हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्वयं का वसायुक्त ऊतक कम हो जाएगा।

आहार के दौरान आहार वसा की अधिकता के साथ, यकृत केटोन्स का उत्पादन करना शुरू कर देगा, जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और पूरे शरीर में ले जाते हैं।ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए कोशिकाएं उनका उपयोग करना शुरू कर देती हैं।

और इस प्रकार, किटोसिस "भट्ठी में भेजता है" सभी उपलब्ध वसा संचय।वास्तव में, एक आहार के दौरान, शरीर जीवन समर्थन के लिए मुख्य संसाधन के रूप में लापता कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन का उपयोग करना बंद कर देता है और अन्य उपलब्ध स्थानों से "भोजन प्राप्त करना" सीखता है।

हालांकि, चयापचय प्रक्रियाओं में बदलाव के साथ किसी भी आहार और "खेल" को डॉक्टर की सख्त देखरेख में किया जाना चाहिए।यह महत्वपूर्ण है क्योंकि केटोन्स वही "एसीटोन" होते हैं जो शरीर पर अत्यधिक तनाव (शारीरिक, भावनात्मक या पोषण) वाले बच्चों में उगता है।वह निर्जलीकरण या थकावट की शुरुआत के बारे में भी बात करता है, इसलिए, निरंतर मूल्यांकन की आवश्यकता होती है और यदि आवश्यक हो, तो स्थिति में तेजी से सुधार होता है।

पोषण संबंधी कठिनाइयाँ

वजन कम करने की इस पद्धति को चुनना, आपको उन कठिनाइयों के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है जो किटोजेनिक आहार पर स्विच करते समय अनुकूलन के साथ होंगी।चूंकि वयस्क के पास ग्लूकोज का अपना भंडार केवल एक दिन के लिए पर्याप्त होता है, इसलिए आहार के दूसरे दिन "वसायुक्त" आहार की पहली अभिव्यक्ति दिखाई देगी।

सबसे अधिक बार, मामूली अस्वस्थता की स्थिति होती है, जो कमजोरी और चिड़चिड़ापन से प्रकट होती है।उन्हें सुधार की आवश्यकता नहीं होगी और एक या दो दिन में नए आहार की "अभ्यस्त" होने के बाद अपने आप गायब हो जाएंगे।हालांकि, खराब सहनशीलता के साथ, अधिक खतरनाक संकेत हो सकते हैं।वे कीटोन आहार को रोकने और तत्काल चिकित्सा सहायता लेने के लिए एक संकेत होंगे।जब ऐसी स्थितियां सामने आती हैं तो यह आपके स्वास्थ्य को जोखिम में डालने के लायक नहीं है:

• नशा के लक्षण - मतली, उल्टी या चेतना की हानि;
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं - दाने, सूजन या सांस लेने में कठिनाई;
• अंगों के काम का उल्लंघन - पेट या पीठ में दर्द।

किसी भी पाचन विकार या चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के लिए इस प्रकार का पोषण पूरी तरह से contraindicated है।यही है, जठरांत्र संबंधी मार्ग या मधुमेह मेलेटस के रोगों के साथ, कीटोजेनिक आहार एक वास्तविक खतरा बन जाता है।

कीटोन आहार के दौरान मुंह से "एसीटोन" की गंध की उपस्थिति को आदर्श का एक प्रकार माना जाता है।यह सेब साइडर या सिरका की तरह गंध करता है और इसका नेल पॉलिश रिमूवर में पाए जाने वाले रासायनिक समकक्ष से कोई लेना-देना नहीं है।

ग्लूकोज को कैसे बदलें

यह कोई संयोग नहीं है कि आहार में वसा बढ़ाने की प्रक्रिया का उपयोग तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कामकाज में सुधार के लिए किया गया था।तथ्य यह है कि केटोन्स और लिपिड प्रसंस्करण उत्पादों का ग्लूकोज की तुलना में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करने पर अधिक शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है, क्योंकि वे बेहतर अवशोषित होते हैं।इसलिए, कीटोन आहार के दौरान मानसिक गतिविधि को नुकसान नहीं होगा।

वजन कम करने के दौरान, मेनू का आधार सही सब्जी और पशु वसा वाले उत्पादों से बना होना चाहिए।यह आवश्यक मात्रा में कीटोन्स के उत्पादन के लिए एक आधार तैयार करेगा।और केवल समस्या क्षेत्रों की चिंता करने के लिए आंकड़े के आकार में कमी के लिए, आहार को प्रोटीन के साथ पूरक करने की आवश्यकता होगी।वे वजन कम करने की समग्र प्रक्रिया को प्रभावित किए बिना, मांसपेशियों की टोन बनाए रखने के लिए "छोड़" देते हैं।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के विपरीत, कीटोजेनिक आहार केवल पाचन को सामान्य करने के लिए फाइबर के उपयोग की अनुमति देता है।इसलिए, "शुद्ध" कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा 30 - 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, जो लगभग 200 ग्राम वनस्पति उत्पादों के बराबर है।ऐसे आहार के दौरान ग्लूकोज का कोई अन्य स्रोत नहीं होना चाहिए।

महिलाओं के लिए नमूना मेनू

अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए कीटोन आहार की अवधि दस दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।इस समय, महिलाओं को बिना किसी प्रतिबंध के निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है:

• वसायुक्त मांस और मछली;
• समुद्री भोजन;
• मांस की परत के साथ और बिना किसी भी रूप में चरबी;
• मुर्गी के अंडे;
• नरम और वसायुक्त चीज;
• घर का बना खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध और दही;
• मक्खन और सब्जी, कोल्ड प्रेस्ड।

इसके अलावा, आहार के दौरान शरीर से कीटोन्स को सुरक्षित रूप से हटाने के लिए, आपको बहुत सारा शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना होगा।पौधों के घटकों के साथ आहार को पूरक करना संभव होगा।हालांकि, इस शर्त के साथ कि उनका पोषण मूल्य कार्बोहाइड्रेट के दैनिक सेवन से अधिक नहीं होगा।कीटोन आहार के दौरान अनुमति है:

• एवोकाडो;
• शैंपेन और अन्य ताजे मशरूम;
• पत्तीदार शाक भाजी;
• हरियाली।

आहार के आहार से सभी "अस्वास्थ्यकर" व्यंजन और उनके घटकों को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक होगा।प्रतिबंध न केवल फास्ट और अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों पर लागू होता है, बल्कि सभी प्रावधानों पर भी लागू होता है, जिसमें संरक्षक, ट्रांस वसा, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य अस्वास्थ्यकर तत्व शामिल हैं।अर्थात:

• चीनी और उसके सभी विकल्प;
• आटा और पास्ता;
• अनाज और अनाज;
• स्टार्च वाली सब्जियां और जड़ वाली सब्जियां;
• फल और सूखे मेवे;
• दुकान सॉस और जूस;
• परिष्कृत तेल, मार्जरीन और स्प्रेड;
• संपूर्ण दूध, केफिर और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।

सही भोजन

केवल एक पोषण विशेषज्ञ ही व्यक्तिगत रूप से परामर्श पर कीटोन आहार के दौरान अनुमत घटकों से पोषण योजना तैयार कर सकता है।यह कुछ उत्पादों की व्यक्तिगत सहनशीलता के साथ-साथ उन परिणामों के कारण है जिन्हें आप प्राप्त करना चाहते हैं।कीटोन मेनू को पारंपरिक माना जाता है, जिसमें वसा और प्रोटीन का संयोजन 70%: 30% जैसा दिखता है।

अनुशंसित उत्पादों का सेवन स्वयं या उनके आधार पर तैयार किए गए बहु-घटक व्यंजनों में किया जा सकता है।इसे घर के बने (प्राकृतिक) मेयोनेज़ या नींबू के रस के साथ सलाद तैयार करने की अनुमति है।लेकिन तलना या डीप-फ्राइंग से बचना सबसे अच्छा है।

कीटोन डाइट पर एक दिन ऐसा दिख सकता है:

• नाश्ता - बेकन के साथ तले हुए अंडे;
• दोपहर का भोजन - शोरबा और जड़ी बूटियों के साथ एक बड़ा पोर्क स्टेक;
• दोपहर का नाश्ता - पनीर के टुकड़े के साथ एक कप गर्म पेय;
• रात का खाना - खट्टा क्रीम से सजे समुद्री भोजन और सलाद सलाद।

चाय और कॉफी को मुख्य भोजन के दौरान या बीच में पिया जा सकता है।लेकिन निश्चित रूप से चीनी और अन्य योजक के बिना।

केटोजेनिक आहार पर वजन घटाने के परिणाम

सामान्य तौर पर, वसा से भरपूर आहार का पालन करने से आंकड़े के मापदंडों में काफी सुधार हो सकता है।कुछ एथलीट "सुखाने" के लिए विशेषज्ञों द्वारा तैयार और अनुमोदित किटोजेनिक आहार का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह प्रभावी रूप से चमड़े के नीचे की वसा को जलाता है, एक सुंदर मांसपेशी पैटर्न का खुलासा करता है।

हालांकि, इस तरह से वजन कम करने की कोशिश करने वाले "साधारण" लोगों की समीक्षा विरोधाभासी है।कुछ प्रति सप्ताह लगभग दो किलोग्राम वजन कम करने में सक्षम थे, जबकि अन्य, इसके विपरीत, ठीक हो गए।सकारात्मक पहलुओं में, उन्होंने भूख की अनुपस्थिति और त्वचा की स्थिति में सुधार का उल्लेख किया।लेकिन मुख्य शिकायत कुर्सी का उल्लंघन और कुछ मामलों में पाचन के साथ गंभीर समस्याएं थीं।

कीटोन्स की उपस्थिति को उत्तेजित करने पर आधारित आहार अतिरिक्त वजन से निपटने का एक कठिन और जोखिम भरा तरीका है।इसका उपयोग केवल एक डॉक्टर की स्पष्ट और निरंतर देखरेख में किया जाना चाहिए, क्योंकि न केवल कीटोन आहार की प्रभावशीलता, बल्कि इसके पूरा होने के बाद स्वास्थ्य की स्थिति भी इस पर निर्भर करेगी।